La découpe créative de poulet offerte par le CREA est un cours unique en son genre conçu pour vous enseigner les techniques d'une véritable légende, Gene Gagliardi.
Dans ce cours, vous découvrirez des tutoriels sur la façon de découper des poulets entiers, des ailes, des pilons, des dos de poulet et bien plus encore.
Bientôt, vous pourrez ajouter à votre carte des produits comme le poulet popcorn, les cuisses de poulet grenouilles, le poulet "Hula Skirt", le poulet "Buffalo Billy" et toute une gamme d'autres chefs-d'œuvre culinaires innovants !
À propos du cours
Regardez Gene Gagliardi, un inventeur culinaire légendaire, vous guider à travers plus de 26 découpes et préparations de poulet uniques et innovantes. Vous serez émerveillé par son incroyable créativité et vous apprendrez à reproduire ces méthodes vous-même.
À propos de Gene Gagliardi
Depuis l'âge de six ans, Gene est un inventeur culinaire remarquable. Il détient des dizaines de brevets et a introduit dans le monde des produits tels que les Steak-Umms et le poulet popcorn de Kentucky Fried Chicken.
À propos du CREA
Le Centre de Recherche et d’Études pour l’Alimentation (CREA) a lancé la révolution de la cuisson lente lorsqu'il a ouvert ses portes à Paris il y a plus de vingt ans. Depuis lors, nous avons formé des chefs des restaurants les plus célèbres du monde à l'art et à la science de la cuisson sous vide.
