Consultor de QA

Aj Karwowski

Aj creció en Nueva Jersey, EE. UU., rodeado de la exuberancia de las granjas de vegetales. Al graduarse de la Universidad de Rowan con una licenciatura en Educación Artística, AJ se adentró en la industria alimentaria por una feliz casualidad. Habiendo trabajado anteriormente en operaciones de vegetales frescos y IQF, ha aportado consigo un conocimiento avanzado de los estándares de calidad dentro de la industria.
Aj está actualmente certificado en HACCP, Alimentos Acidificados, SQF, PCQI y ServSafe Manager. Con su experiencia en educación, es capaz de crear programas educativos para facilitar una cultura de seguridad alimentaria, además de consultoría regulatoria y HACCP.

Chef consultor

Robert Carkin

Desde temprana edad, Robert sentía un profundo amor por la cocina y ser chef era su vocación. En séptimo grado, decidió que iría a la escuela culinaria y logró ese objetivo una vez que terminó la preparatoria. Después de graduarse del Culinary Institute of America (CIA), se abrió camino en varias facetas de la industria.
Su última experiencia antes de unirse al equipo de CREA fue en catering corporativo, lo que tuvo una gran influencia en su rol actual como Chef Consultor para Taffer's Tavern. Además de su pasión por la consultoría, también le encanta la investigación y el desarrollo. Como resultado, ahora está estudiando para obtener su Certificado de Chef Investigador.